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Nationalpasta von Matera
Klassiker, die nie aus der Mode kommen, neu interpretiert mit der Langsamkeit und Sorgfalt von Pastificio Taccardi – Pasta und Taralli aus Matera .
Jedes Format wird durch handwerkliche Verarbeitung mittels Bronzeziehverfahren und langsamer Trocknung bei niedrigen Temperaturen (36–38 °C) hergestellt, um den vollen Geschmack und die Konsistenz von 100 % italienischem Hartweizen zu bewahren.
Eine Pasta, die beim Kochen perfekt ihre Form behält, jede Soße aufnimmt und mit jedem Bissen von unserer Heimat erzählt.
Authentisch, aufrichtig und stolz auf Lucan.
Linie: National
Nettogewicht: 500 g
Karton: 20 Stück
HALBE ÄRMEL
Handgefertigte, in Bronzeformen gezogene Pasta, die dank ihrer porösen Oberfläche jede Art von Sauce perfekt aufnimmt.
Taccardi Mezze Maniche vereinen Tradition und ideale Konsistenz: vollmundig, rustikal und mit ausgezeichneter Kochbeständigkeit.
Passt hervorragend zu frischen Tomatensaucen, Gemüse oder lukanischem Ragù.
⏱ Zubereitungszeit: 6–8 Min. | ⚖️ Nettogewicht: 500 g
RIGATONI
Ein großartiger italienischer Klassiker, einzigartig im Geschmack unseres 100% italienischen Weizens.
Dank der tiefen Rillen und der bronzenen Zeichnung nehmen die Rigatoni von Taccardi selbst dickflüssigste Saucen außergewöhnlich gut auf.
Passt hervorragend zu kräftigen Saucen oder zum Backen.
⏱ Zubereitungszeit: 8–10 Min. | ⚖️ Nettogewicht: 500 g
MAKKARONI
Als Symbol der lucanischen Bauernküche zeichnet sich die Taccardi-Makkaroni durch ihre poröse Textur und makellose Zubereitung aus.
Sie passen hervorragend zu einfachen Saucen oder saisonalem Gemüse und unterstreichen die Authentizität der Rohstoffe.
⏱ Garzeit: 9–11 Min. | ⚖️ Nettogewicht: 500 g
GESTREIFTE KERZEN
Lange, elegante und imposante, gestreifte Kerzen zeugen von der Erhabenheit traditioneller Pasta.
Durch die Bronzezeichnung erhält es eine raue und dicke Oberfläche, ideal für reichhaltige Saucen oder Backwaren.
⏱ Zubereitungszeit: 7–9 Min. | ⚖️ Nettogewicht: 500 g
PENNE RIGATE
Italiens beliebtestes Restaurant, aber mit einer lukanischen Seele.
Die Penne Rigate von Taccardi bieten genau die richtige Menge an Bissfestigkeit, um jeden Tropfen Sauce aufzunehmen und gleichzeitig einen perfekten Verschluss zu gewährleisten.
⏱ Garzeit: 9–11 Min. | ⚖️ Nettogewicht: 500 g
KURZE GLATTE ZITI
Südstaaten-Tradition in Kurzform.
Glatt, harmonisch, kreiert für Fleisch- oder Fischsaucen.
Taccardi Ziti vereint Authentizität und Raffinesse und macht jedes Gericht zu einer Hommage an die Einfachheit.
⏱ Garzeit: 10–12 Min. | ⚖️ Nettogewicht: 500 g
CANNEROZZI
Eine geschwungene und vielseitige Form, ideal für Gerichte aus Land und Meer.
Taccardi Cannerozzi halten cremige Saucen gut, bewahren dabei ihre perfekte Struktur und ihren intensiven Geschmack.
⏱ Zubereitungszeit: 8–10 Min. | ⚖️ Nettogewicht: 500 g
SCHNECKEN
Eine leckere und einladende Pasta, die bei Erwachsenen und Kindern gleichermaßen beliebt ist.
Taccardi-Schnecken füllen sich auf natürliche Weise mit Gewürzen, wodurch jeder Bissen zu einem wahren Geschmackserlebnis wird.
⏱ Zubereitungszeit: 9–10 Min. | ⚖️ Nettogewicht: 500 g
GLATTE PENNETTE
Eine kleinere Version der klassischen Penne, perfekt für leichte Saucen oder zum schnellen Kochen.
Die Taccardi Pennette vereint Funktionalität und authentischen Geschmack und ist ideal für jeden Anlass.
⏱ Zubereitungszeit: 8–9 Min. | ⚖️ Nettogewicht: 500 g
RIGATE PENNETTE
Die Reinheit von glatter Pasta in kompakter Form.
Die zarten Pennette von Taccardi verschmelzen mit der Sauce, anstatt sie zurückzuhalten, wodurch eine cremige und harmonische Konsistenz entsteht.
⏱ Zubereitungszeit: 8–9 Min. | ⚖️ Nettogewicht: 500 g
FUSILLI
Das Sinnbild der Geselligkeit.
Die Fusilli von Taccardi hüllen sich wie in eine Umarmung in ihre Saucen und geben dabei die ganze Rauheit der Bronze und den Charakter des lukanischen Weizens frei.
⏱ Zubereitungszeit: 9–10 Min. | ⚖️ Nettogewicht: 500 g
KLEINE RÖHREN
Klein, aber oho! Die Taccardi Tubettini eignen sich perfekt für Suppen, Brühen und herzhafte Gerichte.
Die Porosität der Bronze macht sie selbst in einfachsten Rezepturen einzigartig.
⏱ Zubereitungszeit: 8–9 Min. | ⚖️ Nettogewicht: 500 g
Italienische Klassiker, neu interpretiert mit einer Seele aus Lucan.
Der authentische Geschmack von Pasta aus längst vergangenen Zeiten, entstanden zwischen Weizen und Stein.
Jede Rille ist ein Geschmacksversprechen , jede Form eine italienische Geschichte.
Unsere nationale Pasta: einfach, ehrlich, gut gemacht.
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Perché scegliere Taccardi
🌿 BIO UE🏆 Made in Basilicata📜 Trafila al Bronzo🌾 Filiera Famiglia
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Abbinatore Grano & Pasta
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Basilicata, Italia