Holen Sie sich das E-Book „Lukanische Rezepte“.
Lade es kostenlos herunter und genieße Lucano!
Zu Produktinformationen springen
Lange Matera-Pasta
Eleganz, Tradition und Charakter.
Die Taccardi Long Pasta- Linie präsentiert die besten Aspekte unserer Tradition: Spaghettini, Spaghetti, Fettuccelle, Linguine, Bucatini und Mafaldine , die unbestrittenen Stars der italienischen Küche.
Hergestellt aus Bronzeformen und 100% italienischem Hartweizen , zeichnen sie sich durch eine raue Textur und einen ausgeprägten Charakter aus und sind in der Lage, jede Art von Würze zu veredeln.
Die bei niedrigen Temperaturen (36–38 °C) langsam getrockneten langen Nudeln von Taccardi behalten ihren authentischen Weizengeschmack und ihre Form beim Kochen perfekt bei.
Denn Einfachheit ist, wenn sie gut umgesetzt wird, niemals gewöhnlich: Sie ist eine Kunst, die sich jeden Tag aufs Neue erneuert, in den Händen derer, die zu warten wissen.
Linie: Lange Pasta
Nettogewicht: 250 g
Karton: 20 Stück
SPAGHETTONI Ø24
Die Essenz langer Nudeln in ihrer vollkommensten Form.
Taccardi Spaghettoni Ø24 sind das Symbol lukanischer Handwerkskunst: dick, rustikal und charaktervoll , perfekt für alle, die eine Pasta lieben, die „bissfest“ ist und jede Soße hervorhebt.
Durch das Ziehen in Bronzeformen und das langsame Trocknen bei niedrigen Temperaturen erhalten sie eine einzigartige Textur, die die Cremigkeit von Saucen wie Carbonara, Cacio e Pepe oder rustikalem Ragù verstärkt.
Ein wichtiges Format, das entwickelt wurde, um selbst die einfachsten Rezepte in ein unvergessliches Gericht zu verwandeln.
⏱ Garzeit: 13–15 Min. | ⚖️ Nettogewicht: 500 g
Spaghettini mit Bogen
Robust, vollmundig, entschieden.
Taccardi Spaghettoni con Archetto sind die intensivere Variante der klassischen Spaghetti: rau, porös und perfekt geeignet, um reichhaltige Saucen aufzunehmen.
Ideal für traditionelle Rezepte wie Carbonara, Amatriciana oder Knoblauch und Öl.
⏱ Garzeit: 12–14 Min. | ⚖️ Nettogewicht: 500 g
SPAGHETTONI Ø18
Das absolute Symbol der italienischen Küche.
Spaghetti Taccardi verkörpert die Einfachheit, die siegt: eine vielseitige, texturierte und schmackhafte Pasta, die jede Art von Soße aufnimmt.
Von Tomatensoße bis Bottarga – jedes Gericht wird zum Klassiker.
⏱ Garzeit: 10–12 Min. | ⚖️ Nettogewicht: 500 g
SPAGHETTI (QUADRATISCH)
Eine elegante Neuinterpretation traditioneller Spaghetti.
Die Taccardi Quadri Spaghetti bieten dank ihres quadratischen Querschnitts eine außergewöhnliche Bissfestigkeit und eine Oberfläche, die Soße gleichmäßig aufnimmt.
Perfekt für Gourmetgerichte und cremige Saucen.
⏱ Garzeit: 11–13 Min. | ⚖️ Nettogewicht: 500 g
Fettuccille
Die langen, flachen und samtigen Fettuccelle von Taccardi zeichnen sich durch ihre Eleganz und ihre Fähigkeit aus, vollmundige Saucen aufzunehmen.
Sie passen hervorragend zu Fleischragout, Pilzen oder weißen Soßen und bringen die Wärme hausgemachter Rezepte auf den Tisch.
⏱ Zubereitungszeit: 8–10 Min. | ⚖️ Nettogewicht: 500 g
TACCARDI LINGUINE
Die dünnen, aber dennoch charaktervollen Taccardi Linguine wurden kreiert, um Meeresfrüchtearomen und feine Gewürze perfekt zur Geltung zu bringen.
Sie passen hervorragend zu Muscheln, Schalentieren oder saisonalem Gemüse und behalten beim Kochen perfekt ihre Form.
⏱ Garzeit: 9–11 Min. | ⚖️ Nettogewicht: 500 g
Bucatini
Ein großer römischer Klassiker, neu interpretiert mit lukanischem Weizen.
Taccardi Bucatini vereinen die Stärke ihrer Form mit der Leichtigkeit von Bronze und bieten so ein volles und befriedigendes Bisserlebnis.
Passt hervorragend zu Amatriciana oder kräftigen Tomatensaucen.
⏱ Garzeit: 11–13 Min. | ⚖️ Nettogewicht: 500 g
MAFALDINE MIT SCHLEIFE
Lange Bänder mit gewellten Rändern: Taccardis Mafaldine sind eine Hymne an die edle Tradition des Südens.
Sie sind vielseitig und auffällig und vereinen die Stärke des lukanischen Weizens mit einer eleganten Form – perfekt für raffinierte Gerichte und im Ofen gebackene Gratins.
⏱ Garzeit: 10–12 Min. | ⚖️ Nettogewicht: 500 g
Taccardi Lange Pasta ist der raffinierteste Ausdruck italienischer Tradition.
Vielseitig, authentisch und mit kräftigem Geschmack ,
Taccardi Long Pasta wurde entwickelt, um die klassischsten Saucen zu begleiten und jede Zutat, von frischen Tomaten bis hin zu aufwendigen Saucen, optimal zur Geltung zu bringen.
Denn wahre Perfektion misst sich manchmal an der Einfachheit eines Nudelstrangs.
Scopri la tua soluzione
Trova il Prodotto Giusto per Te
4 domande. Risposta su misura. Poi chatta direttamente col team.
Passo 1 di 4
👇 Inizia da qui — seleziona il tuo profilo
Chi sei?
Cosa conta di più?
Formato preferito?
Quando ti serve?
Ciao! Sono il tuo assistente Taccardi 🌾
Compila il quiz per una consulenza su misura, oppure scrivimi subito.
Compila il quiz per una consulenza su misura, oppure scrivimi subito.
Perché scegliere Taccardi
🌿 BIO UE🏆 Made in Basilicata📜 Trafila al Bronzo🌾 Filiera Famiglia
Qualität
Für
Auswahl
Intelligenza della Materia Prima
Abbinatore Grano & Pasta
Scopri il profilo sensoriale del grano Taccardi e gli abbinamenti perfetti per ogni formato.
Seleziona il grano
Stile di cottura preferito
Senatore Cappelli
Proteine
—
Glutine
—
Indice Glicemico
—
Complessità aromatica
—
Abbinamento Intelligente
Formati consigliati
Condimenti ideali
Abbinamento vino
🍷
—
Seleziona un grano per vedere l'analisi del nostro team.
📍
Basilicata, Italia