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Häufig gestellte Fragen

Wir verwenden ausschließlich 100 % italienischen Hartweizen der Sorte Senatore Cappelli , angebaut in der Basilikata. Eine altehrwürdige und edle Sorte, von Natur aus reich an Eiweiß und mit einem authentischen Geschmack.

Ja. Unsere Pasta wird in Bronzeformen gezogen und langsam bei niedrigen Temperaturen (zwischen 36° und 38°C) getrocknet , um Geschmack, Farbe und Nährwert zu erhalten.

Selbstverständlich. Die Micrò -Produktlinie umfasst gesunde Bio-Pasta, die für Erwachsene und Kinder gleichermaßen geeignet ist und aus funktionalen, natürlichen Zutaten hergestellt wird – perfekt für Kinder ab 6 Monaten.

Sie können online auf dieser Seite kaufen oder im Ristorante '900 Casa Taccardi in Matera oder in ausgewählten Geschäften und Läden, die hervorragende Produkte aus der Region Lucan anbieten, probieren.

Wir sind das einzige Restaurant in Matera, in dem die Pasta nicht von außerhalb importiert wird: Sie wird hier selbst hergestellt.
Wir bauen unseren Weizen selbst an, mahlen ihn und verarbeiten ihn, um Ihnen Gerichte anbieten zu können, die die Geschichte der Basilikata erzählen – vom Feld bis zum Tisch.

100% Grano di Matera

Alles, was wir tun, beginnt mit einem Warum.

Langsame Trocknung

Wir glauben an die Entwicklung besserer Produkte

Zertifizierte Produktion in Matera

Echte Menschen stellen erstaunliche Produkte her.

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