Es geht nicht nur um Pasta. Es geht darum, wie sich unser Land verändert.
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am Tisch,
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-GIANFRANCO TACCARDI
„Pasta di Matera wird aus 100% italienischem Hartweizengrieß hergestellt, der unter der Sonne Lukaniens angebaut wird.“
Jede Form wird mit Bronze gezeichnet und langsam getrocknet, genau wie es früher üblich war.
So bewahrt die Pasta die Soße, die Erinnerung und den Geschmack eines alten Landes.“
