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Domande frequenti

Utilizziamo solo grano duro 100% italiano Senatore Cappelli, coltivato in Basilicata. Una varietà antica e nobile, naturalmente ricca di proteine e dal gusto autentico.

Sì. Tutta la nostra pasta è trafilata al bronzo e essiccata lentamente a basse temperature (tra i 36° e i 38°C), per mantenere intatti gusto, colore e proprietà nutrizionali.

Certo. La linea Micrò è una pastina salutistica e biologica pensata per grandi e piccini, realizzata con ingredienti funzionali e naturali, perfetta anche a partire dai 6 mesi di età.

Puoi acquistare online su questo sito oppure degustare presso il Ristorante '900 Casa Taccardi a Matera, o nei punti vendita e botteghe selezionate che valorizzano i prodotti lucani d’eccellenza.

Siamo l’unico ristorante a Matera dove la pasta non arriva da fuori: nasce qui.
Coltiviamo, maciniamo e trasformiamo il nostro grano per offrirti piatti che raccontano la Basilicata, dal campo alla tavola.

100% Grano di Matera

Tutto ciò che facciamo parte da un perché

Essiccazione Lenta

Crediamo nella creazione di prodotti migliori

Produzione Certificata a Matera

Persone vere che realizzano prodotti fantastici

"Prodotto genuino, realizzato con cura e amato incondizionatamente dai nostri clienti, questo pastificio esclusivo supera ogni aspettativa."

- Alberto D. (Ristoratore - Milano)

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