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Questions fréquentes

Nous utilisons uniquement grano duro 100% italiano Senatore Cappelli, cultivé en Basilicate. Une variété ancienne et noble, naturellement riche en protéines et au goût authentique.

Oui. Toute notre pâte est trafilée au bronze et séchée lentement à basse température (entre 36° et 38°C), pour maintenir intacts goût, couleur et propriétés nutritionnelles.

Certo. La ligne Micrò est une pastina santé et biologique pensée pour les grands et les petits, réalisée avec des ingrédients fonctionnels et naturels, parfaite aussi à partir de 6 mois d'âge.

Vous pouvez acheter en ligne sur ce site ou déguster au Ristorante '900 Casa Taccardi à Matera, ou dans les points de vente et boutiques sélectionnés qui valorisent les produits lucani d’excellence.

Nous sommes le seul restaurant à Matera où les pâtes n'arrivent pas de l'extérieur : elles naissent ici.
Nous cultivons, moulons et transformons notre blé pour vous offrir des plats qui racontent la Basilicate, du champ à la table.

100% Grano di Matera

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