Certificazioni e qualità di pasta e taralli Taccardi
La qualità Taccardi nasce dalla filiera: il grano duro è coltivato dalla famiglia Taccardi sulle colline materane, in Basilicata, da tre generazioni, e la pasta e i taralli sono prodotti a Matera.
Cosa garantiamo
- Grano duro 100% italiano, coltivato sulle colline materane.
- Trafila al bronzo, che dà alla pasta una superficie ruvida e trattiene meglio il condimento.
- Essiccazione lenta fino a 38 °C per circa 36 ore, per preservare gusto e digeribilità.
- Linea biologica con grano Senatore Cappelli.
- Controlli costanti in ogni fase della produzione.
Certificazioni
Lo stabilimento opera nel rispetto delle norme europee sugli alimenti e con le certificazioni richieste per la vendita in Unione europea e per l'export. I certificati sono disponibili su richiesta per distributori, importatori e aziende che richiedono un preventivo.
Tracciabilità
La filiera è corta e controllata: dal campo di grano allo stabilimento di Matera. Questo permette di documentare l'origine della materia prima per le produzioni private label e conto terzi.
Per aziende e distributori
Richiedi i certificati e le schede tecniche scrivendo su WhatsApp al +39 352 030 0528 o a export@pastificiotaccardi.it. Vedi anche private label, produzione conto terzi ed export e distributori.